Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Marinierte Paradeiser – Raritäten | Ricotta-Creme | Pecoraro Balsamico – 9 Jahre 19,00
Tatar von der kalt geräucherten Lachsforelle| Gurke | grüner Apfel | Melone 19,50
Rosa Rindertafelspitz | Trüffel Mayonnaise | Steinpilztatar| Bäckertoast 20,00
Zwischendurch ( gerne auch als Hauptspeise möglich )
Tagliolini | Sommertrüffel | gebeiztes Eigelb | Portobello Pilz 25,00/30,00
Gebratene Garnele| Avocado Risotto | geschmolzene Paradeiser 24,00/29,00
Hauptspeisen
Fisch
Prankl´s Fischvariation | Safran-Gemüse-Risoni 31,00
Vegetarisch/Vegan
Frischkäseravioli | sautierte Eierschwammerl| geschmorter Lauch | Spinat | Parmesan 24,00
Gegrillter Ochsenherz Paradeiser | Gemüsebulgur | Melanzani 23,00
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein ) Petersilerdäpfel 22,50
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom Steirerhuhn (Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle)
Petersilerdäpfel | Preiselbeeren 23,00
T-Bone Steak vom Wald.Roc Schwein (250g) | Sommerliches Erdäpfel-Gemüse-Gröstl 27,00
Maishendlbrust | Eierschwammerlgnocchi | wilder Brokkoli 27,00
Rosa gebratener Lammrücken | Fregola Sarda | Ratatouille | Salsa Verde 35,00
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 9,00
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 8,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 3,00
Marillentiramisu | Marillensorbet 9,00
Prankl´s Zartbitterschokolade | Weingartenpfirsich | Joghurt 14,00
Prankl’s Dessert Variation 14,50
( auf Wunsch auch gerne Laktose & Glutenfrei möglich )
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 30,00
( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 38,00
( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
aktuelle Tagessuppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse und Parmesan
Marillen Palatschinke
oder
Marillentiramisu im Glas
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