Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Marinierter Kürbis | Schwarze Nüsse| Belperknolle | Stangensellerie 19,00
Kalt geräucherte Lachsforelle| Rote Rübe | grüner Apfel | Joghurt 21,00
Beef Tatar | eingelegte Rote Zwiebeln | Trüffel Mayonnaise | Bäckertoast 21,00
Zwischendurch ( gerne auch als Hauptspeise möglich )
Tagliolini | Sommertrüffel | gebeiztes Eigelb | Portobello Pilz 25,00/30,00
Grammelknöderl | Veltliner Kraut | Kümmeljus 17,50/19,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl´s Fischvariation | Kürbis Risotto | wilder Brokkoli 31,00
Vegetarisch/Vegan
Frischkäseravioli | Kürbis | Steinpilze | Spinat | Parmesan 24,00
Kürbis – Curry | Kichererbsen | Belugalinsen | Sojabohnen 23,00
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein ) Petersilerdäpfel 22,50
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom Steirerhuhn (Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle)
Petersilerdäpfel | Preiselbeeren 23,00
T-Bone Steak vom Wald.Roc Schwein (250g) | Grammel – Lauch – Gnocchi 27,00
Rosa gebratene Entenbrust | Topinambur | Wirsing 29,00
Metzgerstück vom Höllerschmid – saftig zartes Rindfleisch aus der Schulter 35,00
rosa gebraten | Speckbohnen | Erdäpfelgratin
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 9,00
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 8,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 3,00
Marillentiramisu | Marillensorbet 9,00
Prankl´s Zartbitterschokolade | schwarzer Holunder | Joghurteis 14,00
Prankl’s Dessert Variation 14,50
( auf Wunsch auch gerne Laktose & Glutenfrei möglich )
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 30,00
( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 38,00
( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
aktuelle Tagessuppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse und Parmesan
Marillen Palatschinke
oder
Marillentiramisu im Glas
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