Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Knuspriger Picandou ( Ziegen Frischkäse )
Pikantes Winter Gemüse, Feigenmarmelade, Wildkräuter Salat12,50
Gebackenes Bio Ei, gebeizter Lachs, Mini Spinat,
Kaviar, Senfschaum 13,50
Beef Tartare, Pfeffercreme, Toastbrot 14,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl`s Fischvariation mit Kürbis Risotto und Pak Choi 23,50
Vegetarisch/Vegan
Frischkäse Ravioli mit Herbstpilzen, brauner Butter, Spinat und Blattsalat 15,50
Pasta mit Paradeisersauce, Pesto und Blattsalat 14,50
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein )mit
Petersilerdäpfel und gemischtem Salat 15,00
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom heimischen Hendlfilet
(Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren und gemischtem Salat 16,00
Ötscherblick Schwein x2 ( Rücken und Bauch ) Krautröllchen,
Knoblauch-Vanille-Papaya Spinat 17,50
Knuspriges Entenhaxerl mit Rotkraut, Erdäpfelknödel,
Quittengelee 19,00
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 6,50
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 6,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 2,50
Marillentiramisu ( im Rexglas ) mit Marillensorbet 6,50
Banane & Schokolade 11,00
( Törtchen/Eis/Ragout )
Prankl’s Dessert Variation 12,00
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 21,- ( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 29,50 ( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
Erdäpfel-Pilz-Speck Suppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren und gemischtem Salat
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel und Salatteller
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse, Parmesan und Blattsalat
Schokolade Variation