Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Gebackenes Ei
mit grünem Spargel und Eierschwammerl 13,00
Octopus Carpaccio mit gegrillter Wassermelone 14,50
Beef Tartar mit Pfeffercreme und Toastbrot 15,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl`s Fischvariation mit Spitzpaprika Risoni und Pak Choi 23,50
Vegetarisch/Vegan
Frischkäse Ravioli im Paradeisersud 16,00
Gefüllte Paprika (Soja) mit Reis 14,50
Inspiration aus aller Welt – diesen Monat – Italien
Osso Bucco mit gebratener Steinpilzpolenta und Gemüse 22,50
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein ) mit Petersilerdäpfel und gemischtem Salat 15,00
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom heimischen Hendlfilet (Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle) mit Petersilerdäpfel, Preiselbeeren und gemischtem Salat 16,50
Ötscherblick Schwein x2 ( Rücken und Bauch ) mit Grammel-Lauch Risotto 18,50
Entenbrust mit Marillen-Ingwer Gnocchi und Sprossenpilzgemüse 19,50
Beiriedschnitte mit Erdäpfelflan und Speckbohnen 28,00
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 6,50
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 6,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 2,50
Marillentiramisu ( im Rexglas ) mit Marillensorbet 6,50
Ruby Schokolade/Limette/Erdbeeren (Mousse/Parfait/Sorbet) 10,50
Prankl’sDessert Variation 12,00
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 21,- ( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 29,50 ( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
Erdäpfel-Pilz-Speck Suppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren und gemischtem Salat
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel und Salatteller
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse, Parmesan und Blattsalat
Schokolade Variation