Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Orientalischer Couscous mit wildem Broccoli und Granatapfel 13,50
Kalbsbries x2 ( gebacken und glaciert) mit gerösteten Topinambur 14,50
Kalt geräucherter Seesaibling mit Roten Rüben, Wasabi und grünem Apfel 15,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl`s Fischvariation mit Risotto Venere, Pak-Choi und Spitzpaprika 23,50
Vegetarisch/Vegan
Frischkäse Ravioli mit Ofensellerie, Schmorlauch und Blattsalat 16,00
Gefüllter Paprika (Vegan) mit Paradeissauce, Salzkartoffeln und Blattsalat 14,50
Inspiration aus aller Welt – Diesen Monat Russland
Pelmeni (Teigtascherl mit Faschiertem) mit Brauner Butter,
Schnittlauch und Sauerrahm 23,50
passend dazu: 1/8 RI Federspiel „Terrassen“ Weingut Franz Pichler 4,90
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein )mit 15,50
Petersilerdäpfel und gemischtem Salat
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom heimischen Hendlfilet 16,50
(Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren und gemischtem Salat
Ötscherblick Schwein x2 ( Rücken und Bauch) Cremiger Wirsing 19,00
und Grammelknöderln
Maishendlbrust mit Wokgemüse und Basmatireis 19,00
Rind x2 ( Filet & Roulade ) mit Erdäpfelflan, Gurkerlsenf
und Speckbohnen 26,50
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 6,50
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 6,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 2,50
Marillentiramisu ( im Rexglas ) mit Marillensorbet 6,50
Topfen x2 ( Nockerl & Tarte ) mit Passionsfrucht, Mango und Curryeis 10,50
Passend dazu: 1/16 Trockenbeerenauslese 2008 Weingut Tschida € 7,50
Prankl’s Dessert Variation 12,00
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 21,- ( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 29,50 ( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
Erdäpfel-Pilz-Speck Suppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren und gemischtem Salat
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel und Salatteller
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse, Parmesan und Blattsalat
Schokolade Variation