Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Burrata mit mit Gartenfeige, Panchetta und Sauerteig Ciabatta 13,50
Jakobsmuschel x2 mit mariniertem Fenchel und Orange 14,50
Rind x2 (Schlepp & Roastbeef ) mit Steinpilztartar 15,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl`s Fischvariation mit Risotto Nero, wilder Brokkoli 23,50
Vegetarisch/Vegan
Frischkäse Ravioli mit mediterranem Gemüse und Blattsalat 17,00
Gemischte Pasta (Vegan) mit Basilikum, Pinien Kerne und Rucola 14,50
Inspiration aus aller Welt – Diesen Monat Ungarn
Hühnerkeule( ausgelöst) mit Tarhonya, Spitzpaprika und Kolbasz 23,50
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein )mit Petersilerdäpfel und gemischtem Salat 15,50
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom heimischen Hendlfilet(Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle) mit Petersilerdäpfel, Preiselbeeren und gemischtem Salat 17,00
Ötscherblick Schwein x2 ( Rücken und Bauch) mit Speck-Kraut Risoni 19,00
Entenbrust mit Marillen-Ingwer Gnocchi und Pak Choi 23,00
Rind x2 ( Filet & Short Rib ) mit Eräpfelflan und Speckbohnen 27,00
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 6,50
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 6,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 2,50
Marillentiramisu ( im Rexglas ) mit Marillensorbet 6,50
Zitronen Tarte mit marinierten Himbeeren 10,50
Prankl’s Dessert Variation 12,00
Marillenknödel ( 2 Stück ) mit Marillenröster 9,50
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 21,- ( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 29,50 ( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
Erdäpfel-Pilz-Speck Suppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren und gemischtem Salat
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel und Salatteller
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse, Parmesan und Blattsalat
Schokolade Variation