Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Variation vom weißen und grünen Spargel
(Mousse – mariniert – gebacken ) 12,50
Ochsenschlepp gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat 13,50
Büffelmozzarella & Garnele, marinierte Paradeiser 14,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl`s Fischvariation mit Spargelrisotto, Spargelspitzen und Paradeiser 23,50
Vegetarisch/Vegan
Frischkäse Ravioli mit 2-erlei Spargel 16,00
Veganes Erdäpfelgulasch 14,50
Inspiration aus aller Welt – diesen Monat – Louisiana
Hendl-Garnelen-Jambalaya mit Blattsalat 22,50
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein ) mit Petersilerdäpfel und gemischtem Salat 15,00
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom heimischen Hendlfilet (Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle) mit Petersilerdäpfel, Preiselbeeren und gemischtem Salat 16,50
Maishendlbrust mit cremigen Spargel Tagliolini, buntes Gemüse 18,50
Ötscherblick Schwein x2 ( Rücken und Bauch ) gefüllte Erdäpfel, Stöcklkraut 18,50
Kalb x2 (Filet & Backerl )
Semmel-Topfenschnitte, buntes Gemüse 26,00
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 6,50
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 6,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 2,50
Marillentiramisu ( im Rexglas ) mit Marillensorbet 6,50
Rhabarber & Joghurt (Törtchen/Ragout/Sorbet) 10,50
Prankl’sDessert Variation12,00
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 21,- ( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 29,50 ( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
Erdäpfel-Pilz-Speck Suppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren und gemischtem Salat
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel und Salatteller
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse, Parmesan und Blattsalat
Schokolade Variation