Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Spargelvariation ( Mousse, Mariniert, Gebacken ) | Erbsenschoten 17,50
Gebeizte Gebirgsforelle| Rhabarber | Gurke | Fenchel 19,50
Beef Tatar | Trüffel-Mayonnaise | eingelegte rote Zwiebel Bäckertoast 20,00
Zwischendurch ( gerne auch als Hauptspeise möglich )
Flusskrebsravioli | Spargelflan | Spitzmorcheln 24,00/30,00
Grammelknöderl | Veltliner Kraut | Kümmeljus 16,50/19,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl´s Fischvariation | Spargel Risotto | geschmolzene Paradeiser 31,00
Vegetarisch/Vegan
Frischkäseravioli | 2erlei Spargel| Paradeiser | braune Butter | Spinat | Parmesan 23,00
Spargel-Süßkartoffel-Curry | Kichererbsen | Bulgur | Sojajoghurt 22,00
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein ) Petersilerdäpfel 22,00
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom Steirerhuhn (Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle)
Petersilerdäpfel | Preiselbeeren 23,00
T-Bone Steak vom Wald.Roc Schwein (250g) | Letscho | Rosmarinerdäpfel 27,00
Maishendlbrust | Spargel Tagliolini | buntes Gemüse 27,00
Flansteak vom Rind | Parmesan-Spinat Gnocchi | wilder Brokkoli 31,00
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 9,00
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 8,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 3,00
Marillentiramisu | Marillensorbet 9,00
Prankl´s Zartbitterschokolade | Erdbeer | Joghurt | Sauerklee 14,00
Prankl’s Dessert Variation 14,50
( auf Wunsch auch gerne Laktose & Glutenfrei möglich )
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 28,00
( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 36,00
( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
aktuelle Tagessuppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse und Parmesan
Marillen Palatschinke
oder
Marillentiramisu im Glas
Tisch reservieren
Für Ihre Tischreservierung kontaktieren Sie uns bitte telefonisch unter +43 (0) 02713 2323
Zimmer buchen