Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Gebeizter Seesaibling mit 2-erlei Spargel (mariniert & Mousse), Zuckerbsenschoten 14,50
Kalbsbries x2 ( gebacken und glaciert) mit Liebstöcklerdäpfeln, Radieschen 15,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl`s Fischvariation mit Spargelrisotto und geschmolzenen Paradeisern 23,50
Vegetarisch/Vegan
Frischkäse Ravioli mit 2-erlei Spargel, brauner Butter und Blattsalat 16,00
Erdäpfelgulasch (Vegan) mit Pak Choi und Blattsalat 14,50
Inspiration aus aller Welt – Diesen Monat Frankreich
Coq au vin a la Wachau Zupfkarotten, Wiesenchampignons, Brätlinge, Perlzwiebel 17,00
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein )mit Petersilerdäpfel und gemischtem Salat 15,50
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom heimischen Hendlfilet(Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle) mit Petersilerdäpfel, Preiselbeeren und gemischtem Salat 17,00
Ötscherblick Schwein x2 ( Rücken und Bauch) Grammel – Lauch Gnocchi und buntem Gemüse 19,00
Maishendlbrust cremige Spargelnudeln, Spitzpaprika, buntes Gemüse 19,00
Kalb x2 ( Filet & Schulterscherzel ) Nussbutterravioli, Wilder Broccoli 26,50
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 6,50
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 6,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 2,50
Marillentiramisu ( im Rexglas ) mit Marillensorbet 6,50
Topfentarte mit Rhabarber-Erdbeer Ragout und Sauerrahmeis 10,50
Prankl’s Dessert Variation 12,00
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 21,- ( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 29,50 ( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
Erdäpfel-Pilz-Speck Suppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren und gemischtem Salat
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel und Salatteller
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse, Parmesan und Blattsalat
Schokolade Variation