Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Gebeizter Seesaibling mit Kürbis x2 und Sojabohnen 14,50
Beef Tartar mit Dottercreme und Dinkel Ciabatta 15,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl`s Fischvariation mit Kürbisrisotto und wildem Brokkoli 25,00
Vegetarisch/Vegan
Frischkäse Ravioli mit Topinambur, Herbstpilzen, Sojabohnen und Blattsalat 17,50
Ofenkürbis(Vegan) mit Erdäpfelstampf, Hummus und Ruccola 14,50
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein) mit Petersilerdäpfel und gemischtem Salat 16,00
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom heimischen Hendlfilet(Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle) mit Petersilerdäpfel, Preiselbeeren und gemischtem Salat 17,50
Ötscherblick Schwein x2 ( Rücken und Bauch) mit Grammel-Lauch Risotto 19,50
Entenhaxerl mit Topfen-Servietten Schnitte, Rotkraut und Maroni 22,00
Kalb x2 ( Rücken und Backerl ) mit Sellerietascherl und Schmorwurzeln 28,00
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 7,00
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 6,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 2,50
Marillentiramisu ( im Rexglas ) mit Marillensorbet 7,00
Belgische Schokolade mit Mango-Papaya Ragout und Orangensorbet 11,50
Prankl’s Dessert Variation 12,50
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 21,- ( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 29,50 ( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
Erdäpfel-Pilz-Speck Suppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren und gemischtem Salat
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel und Salatteller
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse, Parmesan und Blattsalat
Schokolade Variation