Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Kalbszüngerl mit Eierschwammerl und Senfgurke 13,50
Büffelmozzarella mit Paradeiser, Balsamicocreme, Ciabatta 14,50
Octopus/Garnele mit Melone und Avocado 15,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl`s Fischvariation mit heurige Erdäpfel, Mangoldspinat, Sauce Rouille 23,50
Vegetarisch/Vegan
Frischkäse Ravioli mit mit Ratatouille Gemüse und Blattsalat 16,00
Gemischte Pasta (Vegan) mit Basilikum, Pinien Kerne und Rucola 14,50
Inspiration aus aller Welt – Diesen Monat Spanien
Paella-Risotto ( Jakobsmuschel/Calamari/Garnele) 23,50
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein )mit Petersilerdäpfel und gemischtem Salat 15,50
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom heimischen Hendlfilet(Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle) mit Petersilerdäpfel, Preiselbeeren und gemischtem Salat 17,00
Ötscherblick Schwein x2 ( Rücken und Bauch) mit Maiscreme, Erbsen, Popcorn 19,00
Entenbrust mit Marillen-Ingwer Gnocchi und Sprossenpilzen 22,00
Kalb x2 ( Rücken & Backerl ) mit cremigen Eierschwammerln und Topfen-Serviettenschnitte 27,00
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 6,50
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 6,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 2,50
Marillentiramisu ( im Rexglas ) mit Marillensorbet 6,50
Valrhona Manjari Schokolade mit Mango Ragout und Passionsfrucht 10,50
Prankl’s Dessert Variation 12,00
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 21,- ( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 29,50 ( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
Erdäpfel-Pilz-Speck Suppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren und gemischtem Salat
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel und Salatteller
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse, Parmesan und Blattsalat
Schokolade Variation