Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Kürbis Variation | Mousse| mariniert | gebacken 13,50
Gebackenes Ei | Lachscarpaccio | Blattspinat | Miso Mayonnaise 15,50
Ente x2 ( geräucherte Brust & gebackene Praline | süß-saure Belugalinsen
Apfel-Feigen Chutney 16,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl`s Fischvariation | Kürbis Risotto | wilder Brokkoli 26,50
Vegetarisch/Vegan
Frischkäseravioli | Kürbis Gemüse| Kohlsprossen | Herbsttrompeten | Blattsalat 18,50
Ofen Kürbis | Rollgerste| Hummus | Hanföl | Ruccola 15,50
Inspiration aus aller Welt – Diesen Monat Frankreich
Coq au vin a la Wachau ( ausgelöste Hühnerkeule ) | Brätlinge | Wiesenchampignons| Essig Zwiebel 22,00
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein ) Petersilerdäpfel 16,00
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom heimischen Hendlfilet (Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle)
Petersilerdäpfel | Preiselbeeren 17,50
Ötscherblick Schwein x2 ( Rücken und Bauch) | Grammel-Lauch Gnocchi 23,00
Maishendlbrust| Erdäpfel-Kürbis Stampf | buntes Gemüse 23,50
Kalb x2 ( Rücken & Backerl ) | Steinpilzravioli | Saubohnen 29,50
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 7,50
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 6,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 2,50
Marillentiramisu ( im Rexglas ) | Marillensorbet 8,00
Gekochter Grießstrudel| Holler-Zwetschken Koch | Sauerrahmeis 12,00
Prankl’s Dessert Variation 12,50
( auf Wunsch auch gerne Laktose & Glutenfrei möglich )
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 22,50 ( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 31,00 ( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
aktuelle Tagessuppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse, Parmesan und Blattsalat
Marillen Palatschinke
oder
Tiramisu im Rexglas