Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
geräuchertes Schweinskarree mit Speckmarmelade, Perlzwiebel und Senfmayonnaise 13,50
knuspriger Picandou mit jungem Karfiol und Brokkoli im Räucherpilzfond 14,50
gebackene Jakobsmuschel mit Flußkrebsen, Erbsen und Hummermayonnaise 15,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl`s Fischvariation mit Krebserlrisotto und Passe Pierre 23,50
Vegetarisch/Vegan
Frischkäse Ravioli mit Kürbisgemüse, Kohlsprossen und Blattsalat 17,00
Erdäpfel-Kürbis Gulasch (Vegan) mit Pak Choi und Spitzpaprika 14,50
Inspiration aus aller Welt – Diesen Monat Italien
Linguini Vongole mit Rucola, Parmesan und Pinienkerne 19,50
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein )mit Petersilerdäpfel und gemischtem Salat 15,50
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom heimischen Hendlfilet(Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle) mit Petersilerdäpfel, Preiselbeeren und gemischtem Salat 17,00
Ötscherblick Schwein x2 ( Rücken und Bauch) mit Erdäpfel-Grammel Roulade und Rahmwirsing 19,00
Entenbrust mit Feigenrisotto, Speckzwetschken und wildem Brokkoli 23,00
Donauland Lamm ( Rücken und Stelze ) mit Brätlinge, Bohnen, Kürbis und Chorizo 26,00
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 6,50
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 6,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 2,50
Marillentiramisu ( im Rexglas ) mit Marillensorbet 6,50
Knuspriger Topfen mit Hollerkoch und Sauerrahmeis 10,50
Prankl’s Dessert Variation 12,00
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 21,- ( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 29,50 ( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
Erdäpfel-Pilz-Speck Suppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren und gemischtem Salat
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel und Salatteller
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse, Parmesan und Blattsalat
Schokolade Variation