Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Herbstlich Vegetarisch | Rotkraut Mousse| Kohlsprossen | Buchenpilze 13,50
Forelle x2 ( kalt geräuchert & Mousse) | rote Rübe | Granny Smith 15,50
Ochsenschlepp & Kalbsbries | Kürbis x2 | Saubohnen 16,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl`s Fischvariation | Kürbis Ravioli | Spinat 26,50
Vegetarisch/Vegan
Frischkäseravioli | Kürbis Gemüse| Kohlsprossen | Herbsttrompeten | Blattsalat 18,50
Gebratene Polenta | Herbstpilze| Romanesco | Blattsalat 15,50
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein ) Petersilerdäpfel 16,00
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom heimischen Hendlfilet (Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle)
Petersilerdäpfel | Preiselbeeren 17,50
Ötscherblick Schwein x2 ( Rücken und Bauch) | Grammel Lauch Gnocchi | wilder Brokkoli 23,00
Entenhaxerl| Topfen-Servietten Schnitte | Rotkraut | Maroni 23,50
Rind x2 ( Filet & Short Rib ) | Erdäpfelgratin | Speckbohnen 31,00
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 7,50
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 6,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 2,50
Marillentiramisu ( im Rexglas ) | Marillensorbet 8,00
Schokokuchen von der belgischen Schokolade| Mango Ragout 12,00
Vanilleeis & Mango Sorbet
Prankl’s Dessert Variation 12,50
( auf Wunsch auch gerne Laktose & Glutenfrei möglich )
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 22,50 ( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 31,00 ( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
aktuelle Tagessuppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse, Parmesan und Blattsalat
Marillen Palatschinke
oder
Tiramisu im Rexglas