Mit Liebe und Sorgfalt
verarbeiten wir frische, nachhaltig produzierte Zutaten – weils besser schmeckt.
Vorspeisen
Picandou ( Ziegenkäse ) | Rote Rüben | Granny Smith | Macadamia Nüsse 13,50
Kalbsbries & Ochsenschlepp | Hokkaido Kürbis | Kernöl Mayonnaise 15,50
Thunfisch & Garnelenbällchen | marinierter Fenchel | Stangensellerie
Orangendressing 15,50
Hauptspeisen
Fisch
Prankl`s Fischvariation | Erdäpfelrisotto | Romanesco | Blattspinat 25,50
Vegetarisch/Vegan
Frischkäse Ravioli | Herbstpilze| Kohlsprossen | Parmesan 16,50
Orientalischer Cous Cous | Ofenkürbis | veganes Joghurt | Vogerlsalat 14,50
Inspiration aus aller Welt – Diesen Monat Norddeutschland
Kükenragout ( Hendl/Kalbszunge/Nordsee Krabben/Flusskrebse )| Erbsenreis | Wiesenchampignons 22,50
Fleischgerichte
Schnitzel von der Schweinskarreerose ( Ötscherblick Schwein ) Petersilerdäpfel | gemischter Salat 16,00
Prankl´s Hausschnitzerl ( gebacken ) vom heimischen Hendlfilet (Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse-Fülle)
Petersilerdäpfel | Preiselbeeren | gemischter Salat 17,50
Ötscherblick Schwein x2 ( Rücken und Bauch) | Blunzenravioli | Schwarzwurzel | Kohlsprossen 19,50
Entenhaxerl | Böhmische Knödel | Rotkraut | Maroni 21,50
Rind x2 ( Filet & Roulade ) | Erdäpfel-Kürbis Stampf | wilder Brokkoli | knuspriger Speck 28,00
Desserts
2 Stk. Hausgemachte Palatschinken mit Marillenmarmelade 6,50
( Hausgemachte Marillenmarmelade können wir Ihnen gerne zum Verkauf anbieten .)
Sorbet Variation ( 3 Kugeln ) 6,50
Hausgemachte Sorbets pro Kugel 2,50
Marillentiramisu ( im Rexglas ) | Marillensorbet 7,00
Nougat & Passionsfrucht & Mango| ( Schnitte|Ragout|Eis ) 11,00
Prankl’s Dessert Variation 12,00
( auf Wunsch auch gerne Laktose & Glutenfrei möglich )
2-3 gängiges Menü für Gruppen
2-gängig € 21,- ( Suppe/Hauptspeise )
3-gängig € 29,50 ( Suppe/Hauptspeise/Dessert )
Consommé mit österreichischen Suppeneinlagen
(Frittaten, Grießnockerl, Leberknödel)
oder
Erdäpfel-Pilz-Speck Suppe
Prankl´s Hausschnitzerl ( vom Hendlfilet )
( Schwammerl-Speck-Zwiebel-Käse Fülle ) mit Petersilerdäpfel,
Preiselbeeren und gemischtem Salat
oder
Gebackenes Schnitzel vom Ötscherblick Schwein mit Petersilerdäpfel und Salatteller
oder
Gebratene Hühnerbrust mit Kräuterrisotto und gebratenem Gemüse
oder
Hausgemachte Frischkäseravioli mit buntem Gemüse, Parmesan und Blattsalat
Schokolade Variation